斗湖饮食同业公会

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属会 / 沙巴

属会介绍

比较马新咖啡茶业联合总会属下其他的44个属会的历史，斗湖饮食同业公
会只可算是牙牙学语的小孩。而超过50会龄的公会比比皆是；就是算总会本身也成立於1947 年矣！

虽然本会现在庆祝15 周年，而实际上，本会是成立於1981 年12 月。由於在1986 年始注册成功，故只从次年开始成立第一届理事会，至今共15 年。

眼见市场日愈扩大，同业们也面对日见增加的种种压力无法反映。因此，唯有一个统一的组织才能团结同业，关心同业，照顾同业；才能把问题有效的向政府反映。这座官商桥樑就必须成立起来－公会。

因此，吉隆坡小食店东主邓德水先生（也即是本会目前的永久名誉会长）就於1981 年12 月27 日号召了第一次座谈会，当时出席会议同业共31 家茶餐室代表，可说是相当积极。

席间就成立了以邓德水先生为主席的筹备委员会，并於1982 年1 月3 日召开第一次筹备会议；同时成立五个小组：
（1）起草章程小组；
（2）会员登记小组；
（3）公共关系小组；
（4）法律顾问小组；
（5）卫生小组。
其中委任蔡德强律师为法律顾问，协助及监督起草章程等法律程序。

在1982 年一年之间，各小组积极的展开工作，向筹备会提呈报告；然后，再由筹备会提呈州社团注册部寻求合法注册，而当年的筹备委员会结构如下：
筹备委员会主席：邓德水（吉隆坡小食店）
副主席：黄福明（永福茶室）
中文秘书：赖进光（万里香茶室）
国、英文秘书：吴天生（瑞记茶餐室）
财政：林群英（联兴茶室）
公共关系：何新页（夏威夷冰淇淋）
总务：贾公玉（新南兴茶室）
理事：杨鼎峰（沙宾都餐厅）、戴家添（美丽邨酒家）、林芳明（胜兴茶
餐室）、洪阿渊（顺发茶室）、萧国球（燕乐餐室）、黄进艺（沙巴冰淇淋）、叶金发（统一大酒店）。

筹备委员会成立之后，这个组织就命名为“ 斗湖饮食业公会”，国文
译为（PERSATUAN MAKANAN DAN MINUMAN TAWAU）。

有一点要提的是从1981 年尾至1986年初期间，筹备委员会所有会议都是借大东方保险公司办事处召开的。

经过漫长的三年时间，在不断的追问下，至1986 年1 月21 日本州社团注册部终於批下一纸证书，名为“斗湖饮食同业公会”，国文注册名为PERSATUAN PENIAGA-PENIAGA MAKANAN DAN MINUMAN TAWAU。而大东方保险公司办事处也成为斗湖饮食同业公会成功注册后第一次也是最后一次会议的地方。

从此，公会就租赁丹洛街门牌8 号五楼单位为斗湖饮食同业公会会所。

1987 年3 月，公会召开第一届会员大会，并成立以下结构的理事会：
会长：邓德水
署理会长：赖进光
副会长：何新页
秘书长：洪日宏
中文秘书：陈华强
英文秘书：冯崇兴
财政：林群英
总务：林日长
福利：黄德南
公关：李健明
理事：韦经正、陈长发、林芳明、郑永发、陈士源

以后每一届理事皆任期两年。世上的事情往往就是如此的矛盾。

当得不到时，就那么热切的追求；当得到后，热情就很快冷却下来。

很快的，公会获得注册以后，那股当初追求注册的热潮很快就随风而逝了。前头的三届理事层，并没有留下一些积极的活动记录。可以忠心维护公会的理事只有三几位是有始有终但没有可圈可点的活动。

直至1993 年，由於会长邓德水忙着其他事业而提出辞呈后；会长一职交由署理会长賈公玉暂代。那时，租来的会所也没了。

賈公玉也是创会人之一；眼见三届理事会，推动会务不少，累积下来的成绩几乎交白卷，痛心疾首；因此，决定从新积极广招会员；从新整顿会务，从选举中重组理事层；再从理事手上筹借费用在柯哈路哩半“喝茶街”租赁会所。并搞了一个年终会员聚餐晚宴筹募基金。同时，第二年更是雄心勃勃的搞了一个向全国友会推售彩票筹募购买会所基金。很可惜在一切准备就绪时巧遇经济滑坡，售卖彩票成绩有欠理想，在一次延期开彩后，还是无挽回亏损的现实，只好倒贴使彩票能顺利开彩。结果是做了亏本生意；会所是买不成，还倒贴老本。

由於经济低靡，会所租金又太贵，所以经理事会同意后，就把会所迁至现有地址- 亚拔士路2.5 哩天星园，重新上路。

贾公玉在新会址，开始搞会员子女“优秀学子奖励”及“孝亲敬老”的节目。

1995 年公会在贾公玉领导成功申请加入马新咖啡茶业联合总会成为会员。

社团领袖年轻化，是个正常现象。贾公玉在担任了三届会长后，由於扩充生意，再无暇分身关照公会。因此，从第7届理事会开始，把重任交给更年轻的署理主席周砹镪。

年轻人毕竟点子多，公会除了上述的一贯活动外，周砹镪从被推选为第7 届会长后，活动又再增加了：他除了中秋会员聚餐外，还每一会员分派一盒中秋月饼联络情谊；农历新年还增送每一会员一盒年柑与会员庆祝新年；同时又成立了牌照小组为会员们年终免费更新营业牌照。

2001 年公会进入第8 届了。周爱强又搞了一个“十五周年纪念”庆典，同时又出版纪念特刊。斗湖饮食同业公会愈来愈壮大是可以从这篇简介中看得出来的。

结尾语：这20 年来，公会经过无数的风风雨雨，是可想而知的。从历届理事表中，我们可以清楚看到，理事们来去变换之大，很多都成了风雨别路人（离开饮食业）；有一些人已与风雨园归（去逝了）；我们现下这班人，又能风雨同路多少久呢？

值得欣慰的是，我们的前两任会长-邓德水与贾公玉，自担任公会永久名誉会长后，还是依然关心公会的发展。

现届会长

斗湖饮食同业公会
会长周砹强

(2015-2016)

历任会长、首届职员名表

历任会长
邓德水贾公玉周砹镪

第一届（1987-1988）理事名表
会长: 邓德水署理会长: 赖进光秘书长: 洪日宏中文秘书: 陈华强财政: 林群英总务: 林日长福利: 黄德楠公关: 李健明	副会长: 何新页英文秘书: 冯崇兴
理事: 韦经正、陈长发、林芳明、郑永发、陈士源