回顾过去五、六十年代，天定州内的咖啡店多数是由海南族群经营，深受地方居民欢迎，他们传统咖啡及美食也吸引许多马来族群的喜爱光顾。

当时的业者，曾受英政府实施的地方戒严影响。凡是购买店内食品（糖、食油、米、面粉等其他…）都必须申请准证。另一方面卫生局要饮食店业者及员工注射疫苗针，改善店内男女厕所储水箱等设备，如此加重业者负担和不便。

1961 年咖啡店业者，为了团结争取福利与权益，共同解决面对营业问题，业主如：何君炎、翁绍汉、曾毓茂、曾毓蓉、何子润、翁方高、庄祖苑、周经书等人。他们都是琼州同乡，也是公会的负责人。于是在天定琼州会馆开会，商讨筹组“天定咖啡公会”。

成立公会当初，是附属在天定琼州会馆内。

初期会员只有三、五十人，经济有限。但在申请社团注册方面，大家都在积极进行，也把经营咖啡店印度友族也招入会员。经过一段时间的努力，在1963 年正式获得社团注册局批准成为合法团体。同业邱金生先生被选为会长。

邱会长， 社会经验丰盛， 长袖善舞，联同理事们发动广招会员，进而大力推动向厂商和代理商征求赞助，提升公会经济。

公会在理事和同业的合作支持下，一切工作都顺利完成，会务蒸蒸日上，会员也增至150 多位，再设有会员福利金照顾同业。

1968 年设立会员子女奖励金，会长邱金生以身作则，响应捐助首三年每年RM500 的奖励金作为鼓励。往后每年征求理事或会员赞助报效，此计划获得热烈支持至2008 年，过后因公会经济改善，奖励金则由公会自行负责。

公会也从1986 年开始，协助会员子女申请总会设立的奖贷学金，到大专院校深造，栽培优秀专才，为国家社会服务。

这些年来随着会员日益增加，理事会又注入许多新血，为了发展会务，关心公会前途，会长邱金生建议购置一间双层店屋，作为自己的新会所。

1988 年会员大会一致通过购买新会所计划，授权会长邱金生、何君炎、吴必银、姚一谋等职委领导的团队，发动筹款工作。当时得到总会、厂商、代理商、属会及同业大力支持，顺利在实兆远（Jalan Raja Omar）购买一栋“角头”双层店屋新会所，完成同业们多年来的心愿，深感欣慰。

於1989 年11 月22 日，会议通过新会所大厅以会长邱金生命名（金生堂）。

新会所在1992 年11 月14 日，恭请时任我国原产业部长拿督斯里林敬益医生主持剪彩开幕。同时主办马新咖啡茶业联合总会第40 届第2 次全国会员代表大会，庆祝本会成立30 周年纪念暨新会所开幕联欢宴会庆典。在会长邱金生和副会长拿督姚一谋局绅等的合作团队，尽力筹备下，终于大功告成，可喜可贺。

继后公会又在实兆远红土坎路，购置一间双屋店屋作为投资，巩固经济。1995 年1 月24 日， 在常年会员大会，领导本会三十余年的会长邱金生，因健康欠佳决定退位让贤，不寻求蝉联。时任副会长拿督姚一谋局绅在会员们热烈支持下，被荣任会长职，领导天定咖啡公会。

他交友广阔，人缘极佳，是位经验丰富的华教、社团领袖，同时也被选当总会总务要职。

会长与总会经常保持紧密联系合作，全力支持总会的领导，为同业争取应有的福利和权益，对教育及慈善工作等，不遗余力。（如：捐助1 万5 千元曼绒南华独中课室一间及中正华小建校基金半间教室，也响应中国四川省，印尼峇里岛的救灾活动等工作。）

2003 年4 月29 至30 日，本会申办马新咖啡茶业联合总会第45 届第2 次全国代表大会假霹雳州邦咯岛举行，也受到全马45 个属会的支持。在会长拿督姚一谋局绅及工委会主席马秋明PMP, AMP, PJK的领导，职委们团结合作，共同努力完成任务，深感兴奋。

近年来，会务进行顺利，会员人数增加，经济也改善，对会员福利、奖励金、教育及社会慈善工作，皆尽力以赴。每年主办周年纪念庆祝会，诚邀国州议员、总会、属会、会员同业、厂商、代理商、本地社团乡会等，派代表出席宴会同欢共庆。

正当公会向前迈进的时刻，会长拿督姚一谋局绅不幸患病，于2006 年4 月23 日往生极乐。大家对他的离去，深表痛心和惋惜。失去一位能献身，能无私付出的领袖，是公会及社会一大损失。

时任公会总务的符祥福与拿督姚一谋局绅向来合作无间，推动会务办妥本会各项事务及活动。他是会长心目中理事的接班人选。

于2007 年1 月27 日召开常年会员代表大会上大致通过，推选符福福先生升任为会长，领导“天定咖啡酒餐商公会”。同年间，随着“天定县”升格为“曼绒市”，公会也因此在大会上通过改称为“曼绒咖啡酒餐商公会”，以合时宜。

於2012 年符祥福会长受总会及大会代表们器重，推选为“马新咖啡茶业联合总会”任总务高职，实至名归，任重道远。

这些年来，符祥福会长都秉承前会长拿督姚一谋局绅的服务精神，尽力为公会及同业服务和贡献，继续推动广招会员，目前会员人数增加至250 多位。我们深信，公会在符祥福会长的领导，理事们精诚团结合作，坚持献身服务理念下，“曼绒咖啡酒餐商公会”前途灿烂，明天会更好。