沙巴州西海岸咖啡商公会成立於1963 年。该年，由於马来西亚的成立，沙巴州，亦由英属北婆罗洲，成为我国的一州。

因为建国伊始，在政府气候、社会国情重大改造的压力下，置身亚庇经营咖啡饮食业务者，当时，所面临的蜕变，须作明智的选择，以适应时势之发展。否则，将被环境所迨，沦为随波逐流，任其自存自灭，渡其混乱不序的恶性市场竞争，在苟延残喘的情况下，仅作糊口的惨淡经营，而被淘汰的厄运。

同人“正视”事实趋向策划将来。挺身先驱，起领导作用，组织起来，从团结作出发点，以带动全体同目标而勉力。由於循众的实际需要，本公会就顺理成章在亚庇孕育、诞生、茁长。

创会初期的魄力向外幅射，会务推展到西海岸一带，亚庇、吧巴、保佛、古打毛律、古达埤、内陆省根地咬。后来购置会所，“时与家齐”矣！虽然如此，待办之事尚多，因为本会正在壮大中。

对唤起同行的“敬业乐业”精神方面，起了很大的作用，会员对其职业，不但不觉自卑，而且不乏后起之秀为接班人，是个名符其实的佐证。

在公共假期间，又“国”又“州”大选期间，本会会员被令停业时，更易体会其咖啡商的重要性。

本公会为扩大组织，於2008 年修改章程，公会易名“沙巴州西海岸咖啡茶
餐业公会”，巫文“PERSATUAN KEDAI KOPI DAN RESTORAN PANTAI BARAT, SABAH”，接纳餐馆和非传统式饮食同业入会，并於2009 年5 月8 日获社团注册局来函批准。

本公会於2015 年购置产业，地点位於 Lot 18, 1st Floor, Block C, Inanam Centre Inanam。

本公会於1988 年曾经举办第38 届全国马新咖啡茶业联合总会代表大会，时任总会长为已故拿督林猷昌，总会总务为已故许宝乐。

当时，许宝乐带领一众理事拜会时任州元首敦赛德。

其实， 本会会员， 除於日常生活中，给予相当数目的独身主义者“家庭式”的方便外。同时，协助政府解决了很多琐碎的社会问题，廉价场地与服务供应，予普罗大众，利便其论政经文化、谈工商、说婚爱等多种活动。是否，是对社会的小小贡献，对疾协、残协的逐年献捐不敢自夸，故点到为止。

亚庇社会承认本公会有其一定的位置和影响力。由於本会积极扮演“政”“商”桥樑的角色，每遭特殊训令压力时，在政府有关部门的会议圆桌上，有一席之位，藉以抒发商悃，作下情上达之举，而又常以喜剧收场。每逢新品问世时，有关厂商洋行代表常与本会砌磋琢磨其产品市场之远景潜劲。由此可见，本公会有其存在的价值地位。