诗巫咖啡酒餐商公会成立於1946 年7 月26 日，迄今逾70 年。溯自成立之初，正适战后，荆棘当前，错綜复杂，千头万绪，困难重重，幸赖先贤前辈之苦心缔结，历届职员们的努力，不但站定岗位，而且坚强容忍，任劳任怨的精神来克服种种困难，使到本会时至今日得有一点成就，这也是值得我们差堪告慰的一件事。

本会定名为诗巫咖啡酒餐商公会，顾名思义，既可以知道此团体为华人咖啡酒餐全体同业所组织，其组织动机即以敬业乐群、联络感情、互助互利，促进同业之发展，共谋国家社会之福利为宗旨。本会创办人有黄孔霖、姚书铭、唐振华、赵贻瑄及唐钟瑛。

当时本会设会所於爱莲街5 号二楼，会员只有20 馀位，经费来自全体会员捐献，首届执委由姚玉铭任主席，次乃黄孔霖、姚玉泉继任主席。建后更组咖啡商贸易公司於打铁街，因时间不佳告吹。战后商业恢复，会员增加，会所不敷应用，遂於1962 年迁移到南兰律上段鹅江汽水厂二楼，卢景山、卢启端相继选任主席。

1967 年起，黄念松当选主席，周经武任秘书及诸执委任劳任怨与努力，会员之精诚合作，会务迅速发展，迄今会员增至300多名。为加强我国同业的团结，参加“马新咖啡茶业联合总会”为会员。

由於本会组织健全，宗旨正确，得到烟、酒、汽水等入口商之拥护与支持及津贴，使本会经费亦告充裕。

1968 年诗巫中华总商会成立，诗巫各途商团体均加入为团体会员，本会亦不落人后申请加入，迄今已48 年矣。

1970 年本会自置会所於夏廷路19号，自有会所后，本会跟社会其他组织一样，除了完成自己的任务之外，举凡各种能力所及对於社会公益福利工作无不竭力以赴，且很乐意与各团体并肩合作。

1977 年，诗巫中华总商会筹建会所完成，按照其计划，将第六楼全楼分配给属下团体会员作办事处，藉以加强团结。本会既属属下团体之一，有此权利享受，经会员大会通过捐献2 万元，获得诗巫中华总商会接受后遂於1978 年3 月迁到大厦六楼设办事处，使会员间之联络更为方便，对促进会务大有裨助。

诗巫咖啡酒餐商公会主办马新咖啡茶业联合总会第32 届代表大会，唐先生得到黄主席赏识与提拔，被委为筹备会成员之一。此代表大会也是东马首次举行全国性大会，为诗巫及本会创下历史新篇章。

卸任主席黄念松与秘书周经武对本会之贡献特多，尤其能连任19 年的历史，既可看出其领导同业及筹划会务之成绩，故深受同业赞誉。退休后，本会对他们的服务精神表示赞扬并推选他们为本会永久名誉主席。继而，唐荣国於1986 年被推选为主席。

2002 年，公会耗资一百多万购置两间三层楼店屋，后又添百万巨资装璜，可谓富丽堂皇，美轮美奂，于愿足矣。

2004 年，唐主席向马新总会争取主办第46 届马新咖啡茶业联合总会代表大会暨诗巫咖啡商公会第57 届会员大会暨新会所落成。当时与会者多达1000 多位。

同时也邀请政府长官、部长、社会贤达等，一连两晚在诗巫圣心中学大礼堂举行盛大晚宴，开席340 枱，再次为本会及诗巫创下历史壮举。

本会成立70 年，乃经过艰难与苦心缔造，今日虽有一点成就，但不能骄傲自满，尤其在经济不景气、通货膨胀、物价上升的今日，我們咖啡同业的处境暗淡，再加上原料暴涨，区区数角一杯咖啡茶，利润已属微薄，兼且店员工资、屋租水电各项费用增加，致使同业的前途更为困难维持。不过在现任主席唐荣国先生的领导下，一切的困难都能克服。总之，缅怀过去，策励将来，深愿会员同舟共济，守望相辅，共赴时艰，谋求进步。