本公会成立至今已70 周年。与其他团体组织比较特殊的地方，本公会属於业缘性之外，也包括血缘性。

我国在独立前，许多从中国福州南来南洋谋生，经营咖啡店餐馆业者甚众。基於团结同乡同业，守望相助，遂由先贤前辈发起组织。

时至今日，本公会在72 年裡经历了46 届共12 位主席的领导，其中以已故许宝乐先贤的领导最久。他由1978 年出任主席至1988 年，然后继於1991 年至1997年总共担任了16 年的主席。此外，他於1960 年起代表本公会担任马新咖啡茶业联合总会总务直至1996 年，共长达36 年，而於1997 年5 月30 日（星期五）逝世。

继许宝乐之后，现任主席邹长财局绅由2000 年起即接任本公会主席，其任期到2018 年，他於1997 年起代表本公会担任马新咖啡茶业联合总会副会长、财政、署理会长。

本公会是於1945 年9 月20 日开始筹备，发起人为刘友茂、陈传培、徐文生、许宝鉴、郑进宝、张钊山等，其中以陈传培为召集人，徐文生则为筹备会临时主席 ，在是日的筹备会中成功的成立了“雪兰莪福州咖啡商公会”，并暂借甘光峇鲁雪兰莪福州会馆为办事处。

在成立的第二天即1945 年9 月21 日在雪兰莪福州会馆举行成立大会，并选出第一届执委会，阵容如下：主席张钊山，副主席徐文生，总务郑德华，副总务杨其寿，财政许家鉴，副财政郑进宝，中文书林世雄。

第一届执委产生之后即展开广招会员的活动，同时，1946 年杪即在安邦街77 号二楼觅得地点作为正式办事处。另一方由发动组织“福州贸易有限公司”，由会员自动个别投资，藉以谋求同业的利益，使利权不致外溢。

本会於1947 年正式获得政府注册，自此之后在历届职员主席程天纯、总务郑金合、财政程传芳等的领导下，会员们都能团结一致，会务也顺利推展。

1949 年本会为谋取会员同乡福利而附设了互助部，由於宗旨纯正，组织健全，甚获会员同乡支持，这个互助部在於襄理会员善后之事。由於注册官的指示，这个互助部至1983 年6 月3 日改为“吉隆坡福州同乡互助会”。

1960 年本会全体同人发动筹建新会所运动，推选金能梅、程传芳为先后筹建会主席。总务郑金合（后因不幸辞世，由刘友茂继位），财政邹长利，募捐主任程天纯，副募捐主任郑进宝。经过多方奔走，任劳任怨。这期间也曾因为图测发生问题而受到阻延，但是，在诸执委多方讨论，计划终於迎刃而解。图测遂获得政府的批准。

为了加强更多同乡的加入，本会并开放门户，接受同乡酒餐商同业加入，因此，而把原来的“雪兰莪福州咖啡商公会”更改为“雪兰莪福州咖啡酒餐商公会”。本会的名称后来因为吉隆坡成为联邦直辖区，脱离雪兰莪州的原故而於1987 年4 月12 日召开的大会上通过易名为：“雪兰莪暨吉隆坡福州咖啡酒餐商公会”。

本会在1960 年一经倡议筹建会所之后即积极群起响应，并且很快的在惹兰端姑阿都拉曼之惹兰伯里雅（现会址）觅得地皮一段，面积计阔60 尺，长100 馀尺，当时在此地段上建有木屋多间，故须经过一番补偿协商之后才获得解决。本会这座大厦结果由美东建筑有限公司以25万8 千元标得，承建一座四层楼包括一座大礼堂之会所，另外地基打桩工程是由刘日生工程师义务监督，此工程价银3 万1千馀元。各项手续签妥后即择日於1967年5 月14 日敦请乡贤拿督王廷杰主持奠基典礼，开始动工，拟在1969 年中须告完成，但是因一些事故发生，工程受阻，至延於1969 年11 月始告完竣。

1971 年12 月2 日本会在庆祝25 周年纪念时，并举行新会所落成开幕双庆，由当时担任工商部长的英仄佐哈励主持剪彩开幕。

这之后本会先后在郑进宝（72-73年）、林克仁（74-77 年）、许宝乐（78 年至88 年6 月，92-93 年） 及李兆恺（88年9 月至91 年）担任主席领导本会直至2000 年由邹长财JP 担任会长至今，把会务迅速推展，以致有今日的辉煌成就。

本会对会员作出的贡献除了互助会之外，另一项就是会员子女大学及中小学的奖励金。

本会的会员子女奖励金是在1973 年2 月11 日的会员大会上通过设立，并於1974 年开始颁发第一届本会会员子女奖励金，当时仅限於中小学而已，至於大学奖励金则在1976 年颁发。这两项奖励金一直颁发到今天。这期间造就不少本会会员子女，使他们受益不浅！

为了追随时代潮流，本会历届的执委会都不断的求进步，决不固步自封。为了参与华社，以便为华人社会作出一些贡献，本会早在五六十年代加入乡团总会，及商团总会，包括马星咖啡茶业联合总会，大马福州社团联总（2000 年经已退出），雪隆中华工商联合会，雪隆华人大会堂及马来西亚行团总会，并捐献5000元为购买会所基金。

在维护咖啡茶业同业的利益上，本会并经常联合马新咖啡茶业联合总会向政府及厂商方面协商和争取，本会在马新咖啡茶业联合总会担任总务（一路来由许宝乐代表）达40 多届。本会也曾先后在1984 年主办马新咖啡茶业联合总会第36 届会员代表大会（地点在美轮酒店），1986 年主办马新咖啡茶业联合总会第38届会员代表大会，以及1996 年11 月26日主办马新咖啡茶业联合总会第42 届会员代表大会，地点在云顶高原举行。

在马来西亚福州社团联合总会方面，本会也积极的参与活动与作出贡献，过去也曾担任多届的总务。此外，本会在该总会与雪隆福州会馆联合推展筹建福州教育大厦方面也捐献了2 万5 千元正。此福州教育大厦经已完竣，并且使用。

基于2000 年本公会选举发生双胞的事件，本公会因马来西亚福州社团联合总会当时领导人干预本会的内政，因此宣布退出该联合总会以示抗议。

本会每年的主要节目除了每年12 月2 日举行会庆暨颁发会员子女奖学金之外，也在每年华人农历新年初九举行会员团拜以及春祭联欢宴会。

本会现任执委会的最大计划在扩建假楼，希望在完成之后，能够将假楼出租增加本会的收入，以便加强本会的福利和奖励金的发展。

社团的组织不外是要团结同乡会员的力量，以便能达致小团结到大团结，虽然，本会是属於同乡的咖啡酒餐商同业的组织，但是，本会除了维护同乡同业的福利之外，也通过任何可行的方式进一步为广大的华人社会以及国家民族作出贡献。