由于近来疫情的新增病例急速攀升,马新咖啡茶业联合总会呼吁全马2万名会员同业,转战送餐/外卖服务平台继续做生意;同时尽可能暂勿让顾客堂食,他们可选择只做外带。
善用总会网站提供餐饮
总会会长拿督何子孟说,总会上个月起就呼吁会员,积极善用送餐/外卖服务平台来继续为顾客提供餐馆服务,包括外带。他针对雪隆区部分餐馆业者已主动禁止堂食一事,接受星洲日报访问时表示,有关当局近期在抗疫的进展令业者感到遗憾和失望,因新增病例导致疫情更糟糕。“我们已呼吁会员严厉遵守当局规定的标准作业程序(SOP),包括桌椅之间也要维持2公尺,同时也尽可能不要堂食了。”
隆茶室倾向外带免群聚
他说,吉隆坡地区咖啡茶室业者也开始倾向于外带方式做生意,这可避免群聚。
他认为,虽然不做堂食会对大城市的咖啡店业者造成一定损失,但至少还有生意可做,能将生意维持下去;此外,郊区的业者则兼做本地水果如黄梨、芒果的销售业务,帮忙补贴成本。
他也说,其实总会向来都鼓励会员将联络放上总会网站,或以电话预订方式促进更多外带的生意量;目前此方式算是刚开始,也获得很多会员参与。
黄守群:才刚恢复生意·不呼吁酒楼禁堂食
马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会会长黄守群说,由于该总会旗下会员还在苦苦撑著,还未完全恢复原来生意量,所以总会也不会特别呼吁会员落实禁止堂食的措施;如果有业者这么做,也许是一些家庭式餐饮业者。
他说,会员同业的酒楼生意从7月起才恢复60%,该总会没理由呼吁他们禁止顾客堂食。
“至今少为止,政府当局的SOP没规定餐饮业必须禁止堂食,所以总会没理由指示会员这么做,酒楼生意一定要维持下去,如果再实施行管令,生意要怎么做我也不懂。”
他表示,会员担忧政府再次规定禁止堂食的措施。
推送餐外带配套
他说,电话或网上预订已是酒楼业的新常态了,他们也准备了特定配套,例如单座30或50令吉(有高有低取决于选择)让顾客订回去一家人家吃;只要拨电话来,他们可送上门,也有人选择外带回家。