何子孟：若建議獲得批准，全國同業已達成共識，只會允許顧客堂食10分鐘，不允許顧客在店內閱讀報紙，或看手機消磨時間
(檳城28日訊)馬新咖啡茶業聯合總會建議政府放寬限制,讓咖啡店業者在行動管制令期間,以”一桌一人”堂食10分鐘的模式營業。
馬新咖啡茶業聯合總會會長拿督何子孟今日受訪時說,“一桌一人”模式營業備忘錄已在上週日提呈給國家安全理事會,希望近日内獲得政府通融批准。若建議獲得批准,全國同業已達成共識,只會允許顧客堂食10分鐘,不允許顧客在店内閱讀報紙,或看手機消磨時間。他聲稱,非常時期業者為了生存,逼不得已只有使用非常手段來自我約束,以及管制店内客流量。
“若一個店内只有5至10張桌子,換言之只允許同時間5至10個人,一桌一人堂食,至於超過桌子人數,其他顧客就要排隊等候。
他說,雖然這種改變營業方式,會引起很多頭疼問題,但是為了公平等待其他顧客輪流堂食,採取用藏時間限制是必要措施之一,也不能讓其他顧客候等太久。不允許店内喝酒他指出,在非常時刻,業者不允許顧客如往常股在店内喝酒,只允許購質啤酒打包回家。他說,總會也在備忘録中向政府爭取放寬延長營業時間,即從原本早上8時至修晚6時,爭取從清层6時30分營業至晚上8 時 .他強明,上述建議只適用於管制今期間,之後總會希望政府能夠進一步探討,是否在一定距綾下,允許卓兩人堂食。
“新加坡的小販中心,之前也是規定一張桌子可允許坐一至兩人,但是要有一米社交距維。70%會員沒有做生意何子孟坦言,通去3個階段管制今下,全國有70%會員沒有做生意,只有30%的咖啡店業者以半開形式營 業 ,但大部分都流失90%顧客量,甚至有些準备的食物都賣不出去,讓一些業者在經管幾天后也選擇休業。國内一些業者以半開形式營業,雖說很難赚的钱,但至少能夠保住一些客源,否則大久不開就會流失更多客源。
“总会建議一章一人模式營美,就是委紀客源重新吸來。另外,他不否認,確實有一些業者因管制令而倒閉,但是全國到底多少業者結業,目前數字尚未统計出來。
光明日報
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